제주 대정 녹진한 전복보말칼국수 옥돔식당

안녕하세요. 제주남입니다. 오느을은 해장으로 녹진고소얼큰시원한 보말칼국수를 먹으러 왔습니다.

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옥돔식당

비비고 시원 바지락 칼국수 4인분 (냉동)

제주특별자치도 서귀포시 대정읍 신영로36번길 62

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옥돔식당

위치는 여기.

 

대정5일장 입구에 있습니다. 다행히 장날이 아니고 주중이라 줄을 서지는 않았습니다요.

요렇게 생겼으니 들어가서 바로 번호표부터 뽑으면 됩니다.

메뉴는 단일메뉴인 보말전복칼국수

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마이셰프 JEJUair 제주로 보말 전복 칼국수 2인분 (냉동)

 

주문 후 약 20분정도 소요되니 여유로운 마음가짐으로 주변에 있는 싸인들을 보며 기다릴 것.

(하지만 20분정도 걸리지는 않았음. 10분 정도?)

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제주 보말 자연산 보말살 300g

 

보말칼국수에는 기본적으로 후추가 후추추 뿌려져 나온다.

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제주 보말칼국수 간편식

 

깍두기, 콩나물, 김치, 다진고추가 나오고 김가루나 밥도 달라고 하면 주신다. 그리고 저 콩나물을 넣어서 먹거나 같이 먹으라고 하셨는데 왜 그런지 알 것 같았다.

콩나물에는 감칠맛이 느껴졌는데 소고기다시다로 맛을 낸 것 같았다. 그게 칼국수와 맛이 배가 되어서 좋았다. 국물색은 녹진 한거 보니 내장을 아낌없이 넣으신 것 같다.

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뚱복이 명품 완도 활 전복 1kg 나혼자산다

 

전복을 보아하니 약 전복뚝배기에 들어가는 크기로 1.5개 들어가 있다. 전복이 제법 살이 올라 씹는 맛이 좋았다. 국물은 구수하면서 시원하고 감칠맛있고 녹진한 맛을 보여준다.

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해장은 역시 보말칼국수가 아닐까?

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미역을 넣어서 국물에서 바다향이 가득했다. 동시에 양도 많아져서 좋았다. ​

나같은 사람에게는 개이득

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마이셰프 JEJUair 제주로 보말 전복 칼국수 2인분 (냉동)

 

그나저나 보말 칼국수인데 보말은 한 10알 정도? 먹은것 같다....어찌된 영문일까나

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제주 보말칼국수 밀키트 350g 해민푸드 시원한 국물 쫄깃한 보말 식감 제주특산품 에이케이글로

 

 

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어쩔 수 없이 여기저기서 많이 먹어보고 비교를 하게 되는데 다른곳에 비해 보말의 양은 조금 적었다. 그렇다고 해서 맛이 떨어지는건 아니였다. 오히려 보말을 처음 먹어보는 분은 이게 나을지도 모른다.

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- 그니까 있어요?

- 아니요 없어요.

- 있었는데?

- 아니요 없어요.

있다가?

- 아니요 없어요.

 

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남은게 없어요. 깔끔하게

 

 

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